Бізнес ідея: кулінарні курси

kulinariya0511-250x175В даний час, не всі представниці слабкої статі вміють готувати смачну і корисну їжу. Тим не менш, ми щодня звертаємо увагу на статті в модних глянцевих журналах, і з захопленням стежимо за приготуванням різних кулінарних шедеврів на кулінарних ток-шоу. Однак, для того щоб навчитися готувати смачну і корисну їжу, недостатньо вивчати відповідну літературу і переглядати кулінарні телепередачі. Тут вам знадобиться досвід і вміння справжнього професіонала у своїй справі. Таким чином, основа кулінарних курсів або школи, із залученням кваліфікованих професіоналів кулінарного мистецтва, буде не тільки прибутковим починанням, але і прекрасним бізнес-проектом у сфері кулінарії.

Для відкриття кулінарних курсів або школи, вам необхідно буде знайти і обладнати спеціальне приміщення. Або ж ви можете скористатися вже обладнаними кухонними приміщеннями при ресторані або кафе.

Перед тим як запустити подібний проект, вам необхідно визначитися з його основним напрямком. Так, наприклад, це можуть бути курси:
– для початківців і недосвідчених людей;
– для вивчення і навчання приготування класичних страв різних країн;
– для майстрів для підвищення кваліфікації.

Далі необхідно визначитися з графіком проведення занять з кулінарного мистецтва. Першу половину заняття можна присвятити надання теоретичних знань, а другу – присвятити практиці, а саме приготування вивченого страви. Також, набирати в групи необхідно невелика кількість людей, для того щоб у викладача була можливість приділити час кожному учневі.

При відкритті кулінарних курсів або школи, необхідно виконання 3-х основних умов, а саме:

  • просторе і зручне приміщення;
  • кваліфікований викладач кулінарного мистецтва;
  • професійне обладнання для кухні.
    При виборі викладача, необхідно звернути увагу на його досвід роботи в даній сфері. Варто відзначити, що не всі кухарі мають здатність до навчання інших людей. Таким чином, підбору кадрів слід відвести чимало часу. Також не варто забувати, що люди, які відвідують різноманітні курси і школи, переслідують мету не тільки навчитися чомусь новому, але і для того, щоб розширити коло свого спілкування.

При формуванні ціни за курс навчання вам необхідно враховувати наступні фактори:

  • місто, в якому проводяться ваші заняття;
  • місце розташування курсів чи школи в самому місті щодо транспортної розв’язки;
  • досягнення фахівця викладача кулінарного мистецтва;
  • заробітна плата викладача;
  • вартість оренди приміщення, де проводяться заняття;
  • витрати на покупку необхідного кухонного обладнання;
  • вартість аналогічних послуг у ваших конкурентів.
    Також, для залучення учнів, можна поширювати абонементи на більш довгий строк навчання. Тобто, при придбанні абонементу на повний курс навчання, сума за навчання буде виходити набагато менше, ніж якщо оплачувати кожне заняття окремо.

Для успіху вашого бізнес-проекту, необхідно виділити кошти і ресурси на проведення рекламної компанії. Вашими кулінарними заняттями, в основному, зацікавиться жіноча половина людства. Тому, доцільно буде розмістити вашу рекламу в друкованих виданнях, в інтернеті, на білбордах.

Для того, щоб ваші заняття не пустували у вихідні дні, можливий варіант проведення сімейних кулінарних занять. А саме, у вихідні дні, ваші клієнти зможуть взяти з собою на заняття дітей або подружжя. А приготовані в ці дні страви, можуть бути продегустовані усіма присутніми.

Як варіант додаткового заробітку, в період відсутності занять, на вашій кухні можна займатися приготуванням їжі для корпоративних клієнтів (наприклад, комплексні обіди, ланчі). Таким чином, якщо правильно все організувати і розрахувати, відкриття бізнес-проекту в сфері кулінарії може стати дуже прибутковим заняттям.

Читайте також: доставка інгредієнтів для приготування різних страв